Julegroed

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	Si
Per:	8 persone
Tempo di Preparazione:	10 minuti
Tempo di Cottura:	70 minuti

Autore:	monica
Data:	08 dicembre 2007
Visite:	4122
Voto:

Ingredienti

1 l di latte
30 gr di burro
160 gr di riso lavato
125 ml di panna liquida
1 mandorla
60 gr di zucchero semolato
cannella in polvere

Descrizione Un porridge gustosissimo, tradizionalmente si serve come primo piatto il giorno di Natale.

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Preparazione

Porta a bollore il latte in una casseruola profonda ed ampia.
Versa burro e riso, poi abbassa la fiamma.
Copri con il coperchio e lascia sobbollire lentamente per 1 h, fino a quando tutto il latte si sarà riassorbito.
Togli dal fuoco e quando si sarà raffreddato incorpora delicatamente la panna precedentemente montata a neve e versalo in una bella ed ampia coppa.
Inserisci la mandorla portafortuna e cospargi di zucchero e cannella.

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Anonimo

Unregistered | 03-07-2008 16:06:52

E' il tipico dolce natalizio, non è un primo piatto.
Tradizionalmente nella ricetta si usano mandandorle pestate grossolanamente ed una intera. Chi trova quella intera vince un premio oppure come dici tu è un portafortuna. Si accompagna con un sciroppo di amareme o ciliege.

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