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Crostini di Sedano e Caviale

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Ricetta per Crostini di Sedano e Caviale
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Alta
Vegetariana: No
Per: 2 persone
Tempo di Preparazione: 120 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 03 ottobre 2006
Visite: 5251
Voto:
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NascondiPreparazionePreparazione
  1. Lessare il sedano in abbondante acqua salata.
  2. Frullarlo insieme alla panna liquida e mettere la crema ottenuta in terrina da tenere su fuoco basso.
  3. Aggiungere il burro.
  4. Amalgamate bene il tutto per avere una crema omogenea.
  5. Unire il succo di limone, salare e pepare a piacere.
  6. Lasciare raffreddare in frigorifero per un'oretta.
  7. Quindi togliere dal frigorifero e aggiungete la panna montata (da aggiungere delicatamente).
  8. Tagliare la baguette a fettine e tostare in forno.
  9. Disporre su ogni crostino una fettina di lattuga e un paio di cucchiai di crema di sedano.
  10. Rivestire con uno o due cucchiaini di caviale rosso.
                Servire e.... Buona Serata.... Laughing
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