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Marmellata di Mandarini

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Ricetta per Marmellata di Mandarini
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Bassa
Vegetariana: Si
Per: 1 vasetto
Tempo di Preparazione: 3 ore
Tempo di Cottura: 30 minuti
 
Autore: sgnappo
Data: 23 ottobre 2006
Visite: 28263
Voto:
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NascondiIngredientiIngredienti
NascondiPreparazionePreparazione
  • Sbucciare i mandarini togliendo solamente la parte superficiale, senza traccia di parte bianca.
  • Tritate finemente questa buccia e tenerla da parte.
  • Pulire accuratamente i mandarini sbucciati, togliendo tutti i filamenti bianchi.
  • Dividerli per spicchi e togliere anche i semi.
  • Pesare spicchi e bucce tritate, unirvi peso uguale di zucchero e mettere al fuoco.
  • Portare a bollitura e lasciare poi cuocere per circa 3 ore. Si potrà verificare il punto di cottura immergendo un cucchiaio nella marmellata e quando il composto scenderà lentamente in grosse gocce avrà raggiunto il giusto grado di cottura.
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I Commenti degli Utenti

Commenti
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Anonimo - marmellata di mandarini Unregistered | 05-11-2007 11:48:45
la quantità di zucchero consigliata è troppo elevata,600gr/Kg di mandarini è sufficente
Anonimo - come si tolgono i semi? Unregistered | 09-02-2008 19:22:41
La ricetta è interessante, mi sembra che il consiglio di riurre la quantità di zucchero sia giusto.
Ma...come si fa a togliere i semi (senza fare troppa fatica?)
Anonimo Unregistered | 10-11-2008 16:04:03
leggendo la ricetta non mi e' chiaro come possa essere

gia' pronta dopo la cottura, ma va' filtrata?

e gli spicchi vanno messi con tutta la pellicina?

grazie toni
Anonimo - togliere il bianco dalla buccia Unregistered | 17-12-2008 11:56:32
Qualcuno gentilmente mi sa spiegare un metodo per tirare via il bianco dalla buccia del mandarino?
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