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Stelle Filanti al Limone

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Ricetta per Stelle Filanti al Limone
 
Dati
Difficoltà: Bassa
Vegetariana: Si
Per: 6 persone
Tempo di Preparazione: 45 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
 
Autore: dori
Data: 15 febbraio 2010
Visite: 2287
Voto:
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Ingredienti
Preparazione
  1. In una ciotola rompere le uova e sbatterleinserire un pizzico di sale, la farina con il lievito.
  2. L'impasto dovrà essere ben consistente per peterlo stenderte con il mattarello o con la macchina per la pasta, dopo averlo lasciato riposare per 30 minuti.
  3. Nel frattempo gratuggiare la buccia dei limoni e moscolarle assieme allo zucchero.
  4. Stendere la pasta molto sottile e spalmare sopra lo zucchero con il limone.
  5. Arrotolare la pasta su se stessa fino a formare un rotolo.
  6. Tagliare la pasta a stisciloline larghe circa 1 cm.
  7. Scaldare l'olio e friggere le frittelle aprendole un pò in modo che durante la cottura si aprano e si gonfino un pò formando delle stelle filanti.
  8. Spolverzzarle con zucchero filato.
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I Commenti degli Utenti

Commenti
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dany69 Author | 07-02-2011 16:48:58
avatar Buoneeeee!!! Finalmente ho ritrovato la ricetta!!!! L'avevo persa nella mia ricetta si chiamavano "Girandole al limone" comunque sono le stesse e sono veramente buone! Grazie
dany69 Author | 09-02-2011 14:25:47
avatar Ho inviato la foto di quelle che ho fatto ieri sera. Dunque, ho aggiunto nell'impasto un pochino di rum e vanillina, poi ho usato 250 gr. di zucchero anzichè 300 e 4 limoni (uno spremuto e degli altri ho grattugiato la buccia). La farina l'ho pesata e me ne sono serviti circa 200 gr..L'unico inconveniente: data l'alta temperatura dell'olio, durante la frittura si scioglie lo zucchero e va a finire nel fondo della padella!!! Consiglio di cambiare l'olio ogni due fritture
Comunque sono buonissime
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