La Pasqua

La Data della Pasqua

La data della festa di Pasqua viene fissata di anno in anno, ed è la domenica successiva al primo plenilunio successivo all'equinozio di primavera (21 marzo). La data di Pasqua è dunque compresa tra il 22 marzo ed il 25 aprile. Se il 21 marzo è di luna piena, ed è di sabato, la Pasqua sarà il 22 marzo, mentre se è domenica la Pasqua sarà la domenica successiva. Se invece, ad esempio, si ha il plenilunio il 20 marzo,vorrebbe dire che il plenilunio successivo sarà il 18 aprile, e nel caso in cui questo giorno capita di domenica, la Pasqua sarà la domenica successiva, e cioè il 25 aprile.

La Cucina di Pasqua

In tutta l'Europa nel periodo pasquale è tradizione preparare diversi dolci che verranno consumati nel giorno di Pasqua o il giorno successivo (in occasione della scampagnata di Pasquetta) in compagnia di amici e parenti. In Italia, in particolare, la tradizione culinaria (artigianale o industriale) varia da regione a regione. Anche se vi sono delle preparazioni di uso comune, per le quali da una regione all'altra variano solo gli ingredienti.

Meno tradizionali sono invece i primi piatti di Pasqua che solitamente sono a base di carne perché devono essere accordati con l'agnello che quasi sempre si consuma per secondo.

Ecco alcuni esempi di primi Pasquali.

Invito tutti a consultare le ricette della sezione dedicata alla Pasqua e a lasciare il proprio contributo, per farci conoscere le tradizioni della propria regione e della propria cucina.

Buona Pasqua a tutti...