eBook di Pasqua e Pasquetta
Pasqua e Pasquetta

Ricette con fregola

fregolaLa Fregola (o Fregula) è una pasta di grano duro prodotta in Sardegna. Viene preparata con un impasto di grano duro e acqua e viene poi tostata in forno. La fregola ha la forma di grani tondeggianti, leggermente piùgrandi dei grani del cous cous.


Raccolta di Ricette che utilizzano l'ingrediente 'fregola'.

 

Ricette con fregola

Fregola con verdure

La fregola con verdure è un primo piatto tipico della Sardegna, che permette di gustare questo particolarissimo formato di pasta tipicamente isolano, simile al cous cous, ma con una grana molto più grossa, che invece di essere abbinata alle classiche arselle, viene arricchito con un condimento a base di verdure di...

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Fregola con Arselle

La fregola con arselle, o come è più conosciuto in dialetto sardo la fregula con cocciula, è un piatto tipico della cucina sarda, a base di un formato di pasta di grano duro caratteristico dell'isola, la fregola appunto, e le arselle, ovvero delle piccole vongole. La fregola con arselle è un piatto piuttosto semplice...

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