Riccioli con Pollo,Verdure e Zafferano

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Ricetta per Riccioli con Pollo,Verdure e Zafferano
 
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Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 6 persone
Calorie: 414 K.cal.
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
 
Autore: monica
Data: 30 marzo 2007
Visite: 6762
Voto:
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Riccioli con pollo, verdure e zafferano



NascondiPreparazionePreparazione
  1. Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
  2. Tagliate il petto di pollo a sottili striscioline.
  3. Tritate finemente la cipolla , il sedano e la carota.
  4. Fateli appassire in una padella con tre cucchiaiate d'olio.
  5. Unitevi le striscioline di pollo e fatele rosolare bene.
  6. Bagnatele con un bicchierino di Marsala, salate, mescolate e cuocete a calore medio per 6-7'.
  7. Salate l'acqua per la pasta, giunta al bollore, e cuocetevi i riccioli per 11'.
  8. Scolateli e conditeli con il ragù di pollo, completato con un pizzico di zafferano in polvere.
  9. Guarnite con quello in pistilli e con timo. 
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