Khabar

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Ricetta per Khabar
 
NascondiDataDati
Difficoltà: Media
Vegetariana: No
Per: 6-7 persone
Tempo di Preparazione: 40 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
 
Autore: Marianna
Data: 02 ottobre 2006
Visite: 10871
Voto:
NascondiIngredientiIngredienti
NascondiDescrizioneDescrizione Il famoso "Khabar"... Un piatto della tradizione marocchina


NascondiPreparazionePreparazione
  1. Tagliare le verdure a fettine sottili e cuocerle alla griglia.
  2. Lessare le carote e tagliarle a julienne.
  3. Dopo la cottura tagliare ancora le verdure per ottenere delle listarello molto sottili.
  4. Tritare un paio di volte la carne di manzo.
  5. Unire al trito di carne tre uova, le cipolle finemente tritate, il prezzemolo tritato grossolanamente ed il sale.
  6. Formare delle palline con la carne, infarinarle, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
  7. Frigegre le polpettine ottenute in abbondante olio.
  8. Servire le polpettine su un letto di petali di rose (lavato ed asciugati) sul quale sono state disposte le verdure alla griglia.
  9. Spolverare di pepe.
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