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Chinotto
Autore: ilias | Il "Citrus myrtifolia" comunemente detto Chinotto, é un agrume del genere "citrus". La sua origine non è stata esattamente accertata. Prevale l'opinione che si tratti di una mutazione dell'arancio amaro che col tempo si è sviluppata nella specie oggi conosciuta Unico tra i citrus, il chinotto è privo di spine, i fiori sono piccole zagare bianche che crescono sia in gruppi sia come singoli fiori. Questo particolare rende la pianta ...LEGGI TUTTO |
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Chiodi di Garofano
Autore: Marianna |
 I chiodi di Garofano sono una pianta utilizzata come spezia in cucina. Essi si presentano nella caratteristica forma di chiodo (da cui deriva il loro nome), che viene assunta una volta che la pianta è stata trattata ed essiccata.
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Ciliegie
Autore: Marianna |  La Ciliegia è un frutto che contiene vitamine A, B6, B2, C ed ha un
discreto contenuto di sali minerali. Esistono diverse varietà di
ciliegie, con diversi sapori e diversi colori (o meglio diverse
intensità di rosso). Questo frutto lo si consuma fresco, conservato, o
preparato come marmellata. CALORIE: 100 gr d...LEGGI TUTTO |
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| Ciliegio |
 Il ciliegio è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, genere Prunus, sottogenere Cerasus. Prodotti secondari della coltivazione sono: olio di ciliegio ricavato dal seme: è un olio grasso, giallognolo con lieve sapore di mandorle amare ed è comme...LEGGI TUTTO |
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Cioccolato
Autore: Salvatore |  Il Cioccolato è un dolce derivato dai semi della pianta del cacao, che presenta una
quantità di cacao non inferiore al 35% e almano il 18% di burro di
cacao. Queste quantità possono però cambiare a seconda del tipo di
cioccolato di riferimento. CALORIE: 100 gr di cioccolato fondente ->...LEGGI TUTTO |
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Cipolla
Autore: Marianna |
 La Cipolla è una pianta adoperata come erba aromatica in cucina e presenta anche delle proprità terapeutiche. CALORIE: 100 gr di cipolla -> 26 kcal
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Citronette
Autore: Manù |
 La Citronette è un'emulsione a base di olio, sale e succo di limone. Il termine si usa per indicare generalemente emulsioni a base di olio e succo di agrumi (arance, mandarini e pompelmi).
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Cocco
Autore: Marianna |  La Noce di Cocco è il frutto della palma da cocco. Questo frutto può essere consumato fresco o essiccato. CALORIE: 100 gr di cocco -> 364 kcal, 100 gr di cocco essiccato -> 604 kcal.
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Cognac
Autore: Marianna |  Il Cognac è un distillato di vino proveniente dalla Francia. Si tratta sostanzialmente di un brandy.
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| Cointreau |
 Il Cointreau è un liquore aromatico a base di arancia prodotto in Francia. Può essere servito liscio o con ghiaccio, e viene utilizzato anche in cucina sia per preparazioni dolciaria che per la gastronomia in generale.
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