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Forum di Ricette e Cucina

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ARGOMENTO: trota!!!

trota!!! 7 Anni 2 Settimane ago #10649

  • famelox
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rieccoci a raccontarvi l\'ennesima cena...di ieri sera:

antipasto: corstini di pane di segale con ricotta e filetto di trota affumicata
crostini di pane alle carote con peperoni grigliati
formaggio stagionato con mostarda piccante

primo: gnocchetti alle erbe (spinaci, cicoria, tarassaco)e ricotta pugliese
accompagnati da filetti di trota marinati al timo con pomodorini
saltati

secondi: rane fritte (pastella con ricetta birra e grano duro+00)
trote al forno profumate all\'alloro e pane grattuggiato
carote al burro, catalogna e patate lesse, ceci in umido

dolci: torta alla frutta (di pasticceria) e immancabile pane e nutella!!!


vini in abbinamento: bianchi e rosè:woohoo:

a....dimenticavo il solito cuoco e le 3-4 ore di duro lavoro a preparare per i 7 commensali.......ma che soddisfazione soprattutto per i gnocchetti:woohoo:

BUON FINE SETTIMANA A VOI ;)
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Re:trota!!! 7 Anni 1 Settimana ago #10650

  • Vendetta
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ma quante prelibatezze......qualche volta mi auto-inviterò x gustare tutti i tuoi meravigliosi manicaretti!!!
ma tutta sta roba la prepari tu?e da solo?
a che ora hai iniziato a cucinare????
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Re:trota!!! 7 Anni 1 Settimana ago #10652

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wawwww Fameloxxxx te mi fai ingrassare solo leggendo le cose che scrivi:woohoo: :woohoo: una cena stupenda,ma sai che io non ho mai assagiato la trota??? ma credo sia buonissima dato che tu l\'hai abbinata ad un sacco di pietanze:P buon fine settimana anche a voi;) ;)
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Re:trota!!! 7 Anni 1 Settimana ago #10659

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Ancora complimenti Fam :laugh:
La trota era quella bianca o salmonata???
Qui da noi non si trova facilmente perche a nessuno piace ...Io preferisco quella bianca e la chiedo a mio padre che immancabilmente mi porta la salmonata e la faccio al cartoccio con un po di vino bianco carotine sottilissime fettine di limone aglio e prezzemolo viene buona ma vorrei assaggiare la tua specialità:) :)
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Re:trota!!! 7 Anni 1 Settimana ago #10667

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:laugh:

prelibatezze...puoi ben dirlo, non solo le cucino, ma in questo caso le ho pure pescate;)
si tratta di trote da torrente (trota fario e salmerino di fonte)con carne bianca molto, molto saporita; in quanto alle rane mi son affidato alla pescheria di fiducia:woohoo:

tempi dedicati quasi 4 ore ma ne è valsa la pena...credetemi sulla fiduci;)
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Re:trota!!! 7 Anni 1 Settimana ago #10670

  • bebina
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sei stato davvero bravo Fam..io personalmente però non amo le rane :(
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