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ARGOMENTO: carciofi coon pancetta

carciofi coon pancetta 8 Anni 6 Mesi ago #2022

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2 Carciofi, n40 G Pancetta Affumicata Tagliata Sottile, n35 G Formaggio
Pecorino Semi-stagionato, n20 G Olio D\'oliva Extra-vergine, n1/2 Limone, 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, n SalePulisci i carciofi, riducili a fettine sottili e immergili in acqua e succo di limone. Taglia la pancetta a striscioline. Fai scaldare sul fuoco una padella antiaderente e mettici la pancetta ad abbrustolire per 3-4 minuti. Taglia il pecorino a listarelle sottili, quindi prepara il condimento con olio d\'oliva, succo di limone, sale, prezzemolo e mettilo sui carciofi, mescolando bene. Aggiungi ai carciofi gli altri ingredienti (la pancetta abbrustolita e il pecorino) solo al momento di servire in tavola.
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