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ARGOMENTO: ciambellone all acqua

ciambellone all acqua 5 Anni 8 Mesi ago #14027

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qualcuno sa dirmi perchè questo dolce a volte mi rimane troppo umido? anche se è ben cotto. grazie.
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Re:ciambellone all acqua 5 Anni 8 Mesi ago #14030

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nn saprei..dovresti dirmi gli ingredienti e le dosi..
il mio ciambellone all\'acqua mi viene xfetto... a volte è colpa solo del forno :laugh:
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Re:ciambellone all acqua 5 Anni 8 Mesi ago #14033

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3 uova 250 zucchero 130cc olio 130cc acqua 250 farina 3 cucchiai di rum lievito cioccolato a piacere se la tua è migliore passemela per favore grazie
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Re:ciambellone all acqua 5 Anni 8 Mesi ago #14047

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ecco la mia versione (premetto che è tratta da un libro di ricette di una trasmissione famosa sulla rete nazionale..senza far nomi..)
ciambellone soffice all\'acqua:
(è una ciambella bicolore..ma te puoi scegliere anche solo di farla tutta bianca..anche se è + bella bianca e nera)


3 uova, 240 gr di zucchero,130 ml di acqua,1 pizzico di sale,1 bustina di vanillina, 250 gr di farina,1 bustina di lievito x dolci, 120 ml di olio di semi(io uso di girasole),cacao a piacere (io ne metto molto xkè voglio che la parte risulti molto scura).....come vedi da me manca il rum...e sinceramente in questa torta nn ce lo vedo molto..ma se vuoi una torta col rum ne ho una \"ad hoc\" ;)
procedimento:sbattere tuorli con zucchero,a parte sbattere albumi con un pizzico di sale.unire i 2 composti e sbatterli insieme,aggiungere olio e acqua. poi vanillina,farina e lievito.
imburrare e infarinare uno stampo,versarvi metà del composto, all\'altra metà invece aggiungete cacao amaro in polvere a piacere(io nn metto meno di 2 o 3 cucchiai) e una volta sbattuto x bene versarlo sopra il composto bianco (che è già nello stampo) cercando di far ruotare lo stampo mentre versate il composto, in modo da creare un \"motivo\"...VE NE ACCORGERETE A FINE COTTURA! cuoce un 30 / 40 min a 180°



provala e fammi sapere!
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Re:ciambellone all acqua 5 Anni 8 Mesi ago #14057

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grazie mille,sei stata molto gentile! (e unica a rispondermi) di nuovo grazie,la tua ricetta e venuta strepitosaaaaa!(forse il rum la rendeva umida) ma io ne vado matta il rum nei dolci mi piace molto. se non sono troppo invadente mi passeresti la tua torta al rum \"ad doc\" mi faresti un bel regalo. grazie infinitamente grazie ciao ciao
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Re:ciambellone all acqua 5 Anni 8 Mesi ago #14058

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te la scrivo appena ho 2 minuti di tempo! cmq quella col rum che io ho è strepitosa davvero...ha amaretti, cacao, mele e rum..ed è davvero super buona!!!!:laugh:
forse sono l\'unica che ti ha risposto perchè magari le altre nn hanno mai fatto una ciambella all\'acqua..io la faccio da anni e piace sempre a tutti..in questo caso sono felice che sia piaciuta anche a te ;)
a presto con la prox ricetta!!!
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