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ARGOMENTO: la mia nemesi!

la mia nemesi! 5 Anni 8 Mesi ago #13358

  • nadia81
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è già, ho scoperto che la frutta nella mia ricetta base, che uso per il plum cake della colazione è la mia nemesi! è la seconda volta che non mi riesce la ricetta! ufff :(
la prima volta settimana scorsa con l\'ananas

l\'ananas e le gocce di cioccolato sono finite tutte sul fondo :dry:
ieri sera aveve delle pere da sfruttare e ho deciso di non metterle dentro all\'impasto come avevo fatto con l\'ananas ma di metterle alla fine, prima di infornare...

il plum cake è crollato :unsure:
:( consigli?
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Re:la mia nemesi! 5 Anni 8 Mesi ago #13359

  • cali
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Per le gocce di cioccolato c\'è il trucchetto:silly:, devi metterle nel freezer e toglierle quando devi inserirle nel dolce.
Per la frutta non posso aiutarti, perchè anche a me va sul fondo del dolce. Però la prox volta proverò a metterla nel freezer, forse funzionerà!!!!:dry:
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Re:la mia nemesi! 5 Anni 8 Mesi ago #13360

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l\'unico trucchetto che so è quello di infarirare le cose ma mi fa strano infarinare la frutta!:huh:
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Re:la mia nemesi! 5 Anni 8 Mesi ago #13362

  • dairen
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Infarinare nn serve a niente,per nn far finire le gocce d cioccolato nel fondo devi metterle dopo ke versi l\'impasto nella teglia.Ho sempre fatto cosi\' e nn sono scese mai.:)
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Re:la mia nemesi! 5 Anni 8 Mesi ago #13376

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la frutta credo che scenda sul fondo perchè pesante.. io di solito faccio i plumcake con yogurt al frutto che desidero..nn ho mai messo la frutta fresca..ma a sto punto perchè nn provare a metterla inserendola nell\'impasto solo mentre lo stai x infornare?..provare che ti costa..
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Re:la mia nemesi! 5 Anni 8 Mesi ago #13402

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ed è quello che ho fatto l\'ultima volta, ho messo la frutta prima di infornare, quindi sopra l\'impasto...ma è crollato tutto, proprio perchè, come dici tu bebina la frutta è pesante!!!:(
ma allora perchè quando si fa una torta con le mele che si mettono sopra per decorare le mele non scendono?:huh: è un problema di tipo di frutta?!?:dry:
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