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ARGOMENTO: Cenetta

Cenetta 9 Anni 8 Mesi ago #48

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Ciao a tutti,

vorrei preparare un dolce speciale, che non sia la solita torta ma un dessert, per festeggiare l\'anniversario di matrimonio con mio marito in una cenetta romantica.

Che mi consigliate?

Grazie a tutti
Pina
Salvatore D'Onofrio
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Re:Cenetta 9 Anni 8 Mesi ago #50

  • chiara
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Ciao Pina,

io ti consiglio le \"Pere al Cioccolato\"!
Secondo me si tratta di una ricetta orignale e gustosa!
L\'ho inserita anche sul sito, comunque te la riscrivo:

INGREDIENTI
* 3 pere
* 200 gr cioccolato fondente
* 110 gr zucchero
* 1 pizzico cannella
* 1 noce burro

PREPARAZIONE
1. Sciogliete lo zucchero in un litro d\'acqua, portate a bollore e lasciate bollire per una decina di minuti.
2. A questo punto aggiungete le pere lavate ed asciugare, fate riprendere il bollere e lasciate cuocere le pere per una ventina di minuti.
3. Lasciate riposare le pere nel liquido di cottura aggiungendo un pizzico di cannella, fin quando non saranno intiepidite.
4. Scolate le pere e spellatele.
5. Fate fondere il cioccolato a bagno maria, aggiungendo una noce di burro ed immergetevi le pere, facendo attenzione che vengano completamente ricoperte.
6. Lasciate raffreddare, servite e...
;) Buon Appetito!

Ciao,
Chiara
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Re:Cenetta 9 Anni 7 Mesi ago #137

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Beh, se la cenetta è sostanziosa un bel sorbetto ci sta sempre (non mi ricordo se c\'è la ricetta sul sito, nel caso potrei metterla), adornato da una fetta di ananas (meglio una fragola, se la riesci a trovare) infilata sul bicchiere (che di solito è un tulipano). Io per la mia ragazza feci più o meno la stessa cosa consigliata da chiara ma con le fragolone, adornando poi il piatto di foglie di menta. Io trovo che anche con dei duroni possa venir bene (forse anche meglio, come manualità, avendo il picciolo lungo). Dopotutto, l\'abbinamento ciliege/cioccolato è presente anche nei cioccolatini.:)
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Re:Cenetta 9 Anni 7 Mesi ago #138

  • emanuele
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Salve anch´io avrei un dessert che fa´per Pina.
Qui´la ricetta:

MOUSSE CON LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI:
panna fresca 5dl
cioccolato bianco 170g
zucchero 70g
limoni 1
uova 3
gelatina 2 foglioline
limoncello 3 cucchiai
mirtilli 200g

PROCEDIMENTO:
Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda. Lavorare i tuorli con lo
zucchero finché il composto diventi chiaro. Aggiungere il cioccolato
fatto sciogliere a bagnomaria e mescolare bene. Montare gli albumi e
incorporarli. Strizzare la gelatina, far scaldare il limoncello in un
pentolino, spegnere e aggiungere la gelatina e farla sciogliere
mescolando. Aggiungere la gelatina al composto dei tuorli, mescolare
bene, e aggiungere la scorza grattugiata del limone. Montare infine la
panna e incorporarla. Versare la mousse in bicchieri e metterle al frigo
per almeno 5 ore. Servire con i mirtilli.
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Re:Cenetta 9 Anni 7 Mesi ago #144

  • chiara
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Ciao Emanuele,
oggi ho preparato questa mousse e devo dire che tutta la famiglia è rimasta a bocca aperta, ma nel vero senso della parola....
Erano tutti entusiasti e ne avrebbero mangiata ancora!
Mi hanno già chiesto di rifarla.

Grazie per la ricetta!

Ciao,

Chiara ;)<br><br>Messaggio modificato da: chiara, alle: 2007/07/15 21:03
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