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ARGOMENTO: scuola in cucina Ecuador

scuola in cucina Ecuador 6 Anni 1 Mese ago #13013

Due anni fa , per favorire in modo pratico l\'integrazione fra gli alunni stranieri e quelli italiani, ho tentato, con l\'aiuto di una collega e del mio compagno di vita, di proporre ricette dei paesi di provenienza (Ecuador, Benin, Bulgaria,Ucraina) cucinati dai bambini stessi . Un successo: alunni che in mensa erano schizzinosi , dopo un iniziale sgomento, hanno divorato a quattro palmenti.

ECUADOR

Pomodori al coriandolo con gamberi e platanos

Ingredienti: pomodori, coriandolo fresco, arancia, limone, cipolla e una salsa di pomodoro piccante
Tagliare le verdure a piccoli cubetti, sfogliare il coriandolo e spezzare le foglie troppo grosse. Tritare le cipolle e versare il tutto in un’insalatiera.
Friggere i gamberetti sgusciati e aggiungerli alle verdure.
Condire con il succo di arancia e limone, aggiungere olio q.b., sale e la salsa di pomodoro piccante.
Mescolare e servire con platanos tagliati a fette e fritti

I platanos si trovano facilmente, più difficile il coriandolo. Io me lo sono coltivato sul balcone dopo che il negozio ecuadoregno del mio paese ha chiuso

E\' un piatto fresco ed estivo
Ultima modifica: 6 Anni 1 Mese ago , da pepedicaienna.
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Re:scuola in cucina Ecuador 6 Anni 1 Mese ago #13014

  • dany69
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Ma che bravi!!! Complimenti davvero per queste idee ben riuscite, visto che i bambini hanno apprezzato :woohoo: :woohoo: Ricetta giusto per il periodo caldo che sta arrivando...da provare B)
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