Treccia alla Marmellata senza Uova

Ricetta per Treccia alla Marmellata senza Uova

Dati

Difficoltà:
Vegetariana:	No
Per:	6 persone
Tempo di Preparazione:	30 minuti
Tempo di Cottura:	30 minuti

Autore:	bassotti ornella
Data:	26 gennaio 2012
Visite:	681
Voto:

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Ingredienti

500 gr di farina
70 gr di zucchero
80 gr di burro
150/200 ml di latte
25 gr di lievito di birra
1 arancia

Descrizione

Questa treccia con marmellata al mandarino e una soffice pasta è ottima e adatta a chi è intollerante alle uova.

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Preparazione

La quantità del latte può variare secondo il tipo di farina che si usa, quindi (l'impasto deve essere morbido ma non appiccicoso) cosi anche il tempo di lievitazione può variare in base al calore dell'ambiente.

Mettere in una casseruola il latte tiepido.
Sciogliere il lievito di birra, coprirlo con un pò di farina e lasciarlo attivare per 20 minuti.
Aggiungere al lievito lo zucchero, il burro fuso, la buccia grattuggiatta dell'arancio e tutta la farina.
Impastare molto bene.
Dividere l'impasto in due panetti e stenderli con il mattarello ad una lunghezza di circa 35 cm e larghezza di 15 cm,
Stendere al centro la marmellata.
Arrotolare chiudendo bene i bordi.
Formare una treccia e spennellarla con latte e granella di zucchero.
Lasciare lievitare al caldo per circa 2 ore.
Cuocere a180° per circa 30/40 minuti.

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Fabi	Author \| 27-01-2012 09:48:32

Ecco la treccia di cui mi hai parlato... l'aspetto è ottimo!

bassotti ornella

Author | 27-01-2012 14:22:02

grazie Fabi io avrei preferito che lievitasse di più,però era molto buana ciao a presto

lella2

Author | 27-01-2012 16:37:14

Vorrei dare un consiglio che mi ha dato un fornaio,scusa se sono troppo impicciona l'impasto con il lievito di birra non va mai steso con il mattarello ,blocca la lievitazione, stenderlo sempre con le mani
come la pizza.
Il dolce sembra buono ,ma senza uova!!!!