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Asparagi sott'olio

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  • Difficolta'
    Difficoltá
    Bassa
  • Porzioni
    Porzioni
    1 vasetto da 300 gr
  • Tempo di Preparazione
    Preparaz.
  • Tempo di Riposo
    Riposo
    24 ore
  • Tempo di Cottura
    Cottura
  • Ricetta Vegetariana
    Veget.
    Si

Come fare gli asparagi sott'olio

Gli asparagi sott'olio sono una conserva tradizionale fatta in genere con gli asparagi selvatici, che sono sottili e leggermnete amarognoli.

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Commenti   

 
Pasquale Ganga
# 2017-02-23 16:37
potrei avere ricette diverse di asparagi in barattolo,? varianti,non piccanti piccanti,con aceto,senza aceto,con cipolla,ecc,vor rei consigli
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Marianna Pascarella
# 2017-02-27 21:54
Ciao Pasquale,
questa è la ricetta tradizionale della mia famiglia, da me provata e riprodotta per consigliarla a tutti voi.
L'aceto l'ho utilizzato solo per la cottura, così che il sapore non sia forte dopo, il peperoncino ed altri aromi possono essere variati a piacere! ;-)
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Susanna
# 2017-04-07 09:46
Si può usare anche olio di semi di girasole
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Marianna Pascarella
# 2017-04-07 11:52
Ciao Susanna,
io le conserve preferisco farle sempre con l'olio d'oliva, ma se vuoi puoi tranquillamente scegliere l'olio di semi. Si conservano bene è solo una questione di gusti e di sapore. :-)
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