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Ricette di Cucina

Ricette di Natale

Menù della Vigilia di Capodanno


Come qualcuno mi ha richiesto sul gruppo FB, vi propongo qualche idea Menù per la Vigilia di Capodanno. Come ho fatto per Natale, vi offro un paio di...

Biscotti allo zenzero


I biscotti allo zenzero sono dei friabili frollini perfetti per accompagnare il tè delle cinque, che non meritano certo un posto di second'ordine anche nel...

Crostini di polenta


I crostini di polenta rustici sono delle piccole e sfiziose tartine preparate con una fettina di polenta utilizzata come base e gli ingredienti che più si...

Roccocò


I roccocò sono dei tipici dolci natalizi napoletani, che vengono preparati quasi esclusivamente a Natale. Si tratta di biscotti dalla caratteristica forma di...

Lasagne Napoletane


Le lasagne napoletane con le polpettine sono un piatto tipico della tradizione culinaria partenopea che, oltre ad essere una ricetta molto "corposa" che...

Panini dolci all'uvetta


I panini dolci all'uvetta sono dei classici panini morbidi per la merenda o la colazione che vengono solitamente preparati nel periodo di Natale. La...
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Guide Pratiche

Cos'è l'esubero di pasta madre?


Leggendo le ricette che si preparano con il lievito madre, vi sarà capitato di sentire parlare di esubero di pasta madre e forse vi siete chiesti di cosa si...

Come fare una Frittata


La frittata è un composto di uova, con eventuale aggiunta di altri ingredienti, che viene tradizionalmente fritta, ma può anche essere cotta al forno. Si...

Come fare il Gelato senza Gelatiera


Il Gelato è una preparazione alimentare molto diffusa, realizzata con una miscela di ingredienti che vengono portati allo stato semi solido attraverso il...
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Rubriche

Il Migliaccio: storia e origini


Uno dei dolce più famosi nella storia della tradizione pasticcera del capoluogo partenopeo, nel periodo di Carnevale è il famoso migliaccio napoletano, una...

Che fine hanno fatto i vincitori di Masterchef?


Dal timido Spyros Theodoridis all’antipatica Tiziana Stefanelli, passando per il talento precoce di Valerio Braschi. Scopriamo che fine hanno fatto i...

Come Favorire l'Idratazione della Pelle a Tavola


Dopo i piaceri di una tintarella estiva, deliziosamente ambrata, arrivano inevitabilmente i dispiaceri della secchezza della pelle, dovuta ad una prolungata...
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